De los mejores de pinchos

Amaii 13-11-2007 11:22

Pregunta a cualquier vitoriano por uno de los cinco mejores bares de pinchos de la ciudad. Seguro que entre ellos todos nombran el Saburdi, si es que lo conocen. En pleno centro de Gasteiz (calle Dato), este bar restaurante tiene una barra espectacular, no solo por su largura y colorido. Lo malo es que nunca sabes qué pincho elegir.Yo siempre pido algún pincho de calabacín o berenjena, que están deliciosamente preparados: rellenos con bechamel, jamón y queso, o acompañados por un poco de txistorra y un huevecito frito de esos tamaño mini... Hasta el más común, un txoripan, es delicatessen. No como los que venden en las panaderías (en plan mazacote).Al fondo tienen unas mesas donde la gente suele picar algo más que un pincho (racones, etc). Es un buen lugar.